Любителей пива ждут в Пльзене на Pilsner Fest 3 и 4 октября


Провести два дня в компании самого знаменитого пива Чехии ? Pilsner Urquell ? можно 3 и 4 октября. В это время в городе Пльзень традиционно проводится фестиваль Pilsner Fest, сообщает iLoveCZ.ru.

Разливаться будут два вида пива: классический лагер и специальное полутемное пиво, плотностью 13 - Master, а закусить можно будет уникальными кушаньями самых лучших местных поваров в рамках Gastrofest ? фестиваля чешской и европейской кухни, который проводится одновременно с праздником пива.

В эти дни ожидаются нетрадиционные экскурсии в честь именинника (Pilsner Fest проводится в день рождения местного пивзавода, которому в этом году исполняется 166 лет), во время которых можно будет отведать пиво, сваренное по старой технологии - нефильтрованное, созревшее в деревянных бочках. Специальные ночные прогулки будут проводиться в Музее пивоварения.

На бирже пивных предметов вы сможете поторговаться с другими посетителями и приобрести уникальную пивную кружку или бочку пива. Организаторы также обещают, что публику будут развлекать 19 музыкальных групп.


Пиво в Чехии само по себе - и история, и достопримечательность. Многие чехи уверены, что их пиво - предмет гордости нации, осязаемая традиция, часть культуры, уходящая корнями в историю чешского государства.

Кроме общеизвестных "Крушовиц", "Гамбринуса", "Будвайзера", "Велкопоповицкого козла", в каждой области варят свое пиво, по рецепту появившемуся, как минимум, в средние века.

Правда сейчас поклонники классического чешского пива жалуются, что в результате глобализации рынок их любимого напитка становится менее пестрым, на смену местечковым пивоварням приходят транснациональные пивные концерны. Однако чехи не сдаются, всеми силами поддерживая местных производителей, все свое свободное время просиживая в пивных. Но, несмотря на весь чешский патриотизм, все чаще малые пивоварни покидают рынок, уступая конкуренции.

Первое свидетельство о пиве в Чехии относится к Х веку. Тогда пиво варили монахи Бржевновского монастыря. Вот вам и архитектурная достопримечательность - прямо в Праге, да еще совсем недалеко от Пражского града.

В 993 году епископ Войтех запретил варение пива под страхом отлучения от церкви. Возможно, что к такой мере его вела боязнь перед чрезмерным употреблением алкогольных напитков монахами и прихожанами. А возможно, это было продиктовано просто недостатком ячменя. Запрет продержался двести лет и отменил его ни кто иной, как Папа Римский по просьбе короля Вацлава I, который просил за "богобоязненную и любящую пиво Чехию".

Любовь к горячительным напиткам, а, возможно, и к чрезмерному употреблению пива вела к появлению соответствующих законов. Трактирщиков наказывали за поощрение пьянства уже десять веков назад. В 1039 году виновного могли обрить наголо, разбить ему всю посуду в трактире, высечь на площади, заставить заплатить штраф или даже отправить в тюрьму.

Некоторые названия сортов чешского пива имеют не только древнее, но даже божественное происхождение.

Например, Radegast, имя древнеславянского языческого бога огня, солнца, урожая и гостеприимства.

За прошедшие с тех пор девять столетий эта страна стала настоящим пивным раем, и миллионы туристов, посещающих Чехию, ежегодно убеждаются в этом.

Среди множества пражских пивных есть несколько классических, знаменитых своим пивом, сваренным тут же по оригинальным рецептам.Однако Прага далеко не вся пивная Чехия.

Наиболее известен своими пивными заповедниками условный треугольник на юге страны: Чешске Будейовице - Тршебонь - Противин.

В каждом городке, а то и в каждой деревне, варят свой сорт по оригинальным рецептам. Пивовара в Чехии уважают не меньше, чем учителя, врача или священника.

Самых известных сортов не больше пятнадцати. Они все хороши, у каждого есть своя вкусовая особенность. Однако критерии различий все-таки существуют.

Первый - "плотность" пива. Что это такое известно, собственно, только пивоварам. Потребитель определяет плотность лишь на вкус и по этикетке, где она обозначается процентами. Самое популярное - 12-процентное пиво, но сейчас все больше чехов предпочитают ему 10-процентное. Вообще рубеж плотности - от 8 до 14. Говорят, в холодное время года лучше идет плотное пиво, а в жару - менее плотное.

Второй критерий - цветность. Считается, что светлое пиво - более терпкое - для мужчин, темное пиво послаще - для женщин. Хотя, конечно, все условно: пиво в Чехии пьют все и всякое, у каждого свои пристрастия.

Третий - содержание алкоголя. Крепкого пива (свыше 5%) в Чехии очень мало. Зато есть совсем слабое (до 3%), В основном же чешское пиво - это где-то 4,5- 4,7% алкоголя.

(Источник: Чешское пиво)

facebook
LJ