Объединение немецких пивоварен присвоило министру иностранных дел Германии Франку-Вальтеру Штайнмайеру звание "Посла немецкого пива 2008 года" - Botschafter des Bieres-2008. Торжественная церемония состоялась в Берлине 23 апреля в День немецкого пива, сообщает "Немецкая волна". Это почетное звание присваивается с 2002 года.

Послами немецкого пива уже становились, в частности, министр по защите прав потребителей Хорст Зеехофер и бывший министр труда ФРГ Норберт Блюм.

По потреблению пива Германия занимает в мировом рейтинге третье место: здесь в 2004 году, например, в пересчете на душу населения было выпито 116 литров. Больше пива пьют только чехи и ирландцы. Кроме того, по некоторым данным, 40% всех пивоваров на Земле работают в Германии.

В Германии гордятся тем, что пиво является основным участником всех празднеств - и народных, и государственных. Во многих странах мира немецкое пиво безраздельно владеет сердцами ценителей этого напитка. Свою высокую репутацию немецкие пивовары создавали веками.

День немецкого пива 23 апреля установлен в ознаменование того, что в этот день в 1516 году был издан действующий и по сей день Закон о чистоте немецкого пива.Закон предписывает пивоварам использовать для приготовления пива только ячменный солод, воду, хмель и дрожжи.

Ячмень - потому, что более ценные сорта злаковых в средневековой Германии шли на изготовление хлеба. Однако не только ради пекарей принимался закон, но и чтобы положить конец всякого рода экспериментам: тогдашние пивовары пытались улучшить вкус напитка, добавляя в него все, что попало - от безобидных лягушачьих лапок до ядовитых белены и мухоморов.

Что именно вызывает процесс брожения, тогда еще толком не знали, знали только, что это лучше получается, когда пивная соседствует с пекарней. И пивовар, и пекарь использовали дрожжи, не осознавая этого. И оба ждали, когда этот процесс начнется. Они не знали, что именно вызывает брожение.

Сегодня процесс пивоварения изучен досконально. На крупных пивоваренных заводах - Bitburger, Krombacher, Veltins, Becks, Paulaner - процесс варки пива происходит автоматически, с помощью компьютерных программ.

Крупных пивозаводов в Германии немного. Пиво варят здесь в каждом регионе свое, насчитывается в стране почти 1300 пивоварен, как правило, небольших. Большой популярностью пользуются пивные при пивоварнях.

Свежее пиво течет по трубам из цехов прямо в кружку. В Кельне, например, один такой "пивопровод" проложен над проезжей частью, разделяющей пивоварню и пивную.

Местный патриотизм принимает иногда гротескные формы: казалось бы, разделяет два региона река, а то и вообще невидимая на глаз граница, а по обе стороны от нее пьют пиво исключительно "своей" пивоварни, а то и "своего" сорта.

Попробуйте заказать в Кельне просто пиво - вам принесут неизменный неубедительно-желтого цвета напиток по имени "кёльш". Но уже на удалении в 50 километров от Кельна, в Дюссельдорфе, на стол перед вами поставят и стакан по форме другой, и напиток в нем будет темно-коричневого цвета - "альт".