Бактерия Bacillus cereus, вызывает острое пищевое отравление с 30%-ным летальным исходом | "Популярная механика"

Представители Роспотребнадзора собираются проверить все кафе и рестораны Краснодарского края, сообщает газета "Новые известия". Необходимость в этом назрела давно: отдыхающие постоянно травятся, покупая местное вино и еду в кафешках и ресторанчиках, расположенных на побережье.

Жалобы курортников подтверждает и статистика: в крае за первое полугодие 2007 года из тысячи официальных заведений общепита большинство работает с нарушениями. Основными претензиями санэпидемиологов к кафетериям и столовым являются низкое качество продуктов питания, антисанитария в помещениях и невысокий уровень обслуживания.

На нерадивых владельцев заведений общепита было составлено 13 тыс. штрафных протоколов, по которым они должны будут выплатить сумму более чем в 32 млн рублей. Как показала статистика, число нарушений только увеличивается: по сравнению с результатами проверки за первую половину 2006 года, количество штрафов в этом году значительно выросло.

Не так давно в Краснодаре в больницу попали даже шесть официантов одного из городских кафе, перекусив на кухне своего заведения. Лучше всего о проблемах с едой осведомлены местные жители, которые тщательно выбирают продуктовые магазины и не питаются в "туристических" местах.

"Очень часто в кафешках при готовке используются некачественные продукты, – рассказала "Новым Известиям" Ольга Васильева, жительница Сочи, сдающая комнаты отдыхающим. – Еще я знаю, что многие продавцы "домашнего вина" разбавляют его водой из-под крана и добавляют туда димедрол. А уж что кладут в шаурму и чебуреки, вообще лучше не знать".

Уже отдохнувшие в Краснодарском крае в этом году рассказывают на форумах о своих столкновениях с местной едой. "Поехали отдыхать с семьей в Адлер. На второй неделе отравились, вместе с нами вся гостиница, – пишут на одном из интернет-форумов туристы. – Грешим на ларек на углу и их "Орешки со сгущенкой". Отдых был испорчен окончательно. Все деньги ушли на лекарства и туалетную бумагу".

С подобной проблемой сталкиваются и на других курортах южного региона. "Конечно, море и солнце это хорошо, – пишет на форуме туристка из Москвы. – Но то, что с нами творилось, после того, как мы поели в Сочи шаурмы, передать невозможно. Пришлось ехать обратно в Москву, но даже дома я лежала еще около недели".